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专业,培养 学校的烹饪专业是专业,迄今已有30余年的办学历史。开设有中餐、西点、西餐等多个方向,满足不同学生的兴趣和职业规划。 -中餐课程:系统传授川、鲁、苏、粤等八大菜系经典名菜、各类海鲜、干料涨发及烹饪技法,还有市场流行菜、特色菜、食品雕刻、艺术冷拼、实用果盘制作,卤烤菜及火锅等多种菜肴制作,确保学生能学会360余种菜肴制作,且色、香、味、形、质、营养符合标准要求,同时掌握30种面点制作。从基础刀工、勺工开始练习,到复杂菜品的烹制,循序渐进,让你成为中餐烹饪高手。 -西点课程:涵盖中西糕点、全球烘焙、甜点等多个学习项目。斥资1000万升级教学设施,拥有国际化的先进设备和师资。学生在这里可以学习到面包制作、蛋糕烘焙、甜品装饰等各类西点技艺,掌握各种西点的制作精髓,制作出造型精美、口感的西点作品。 -西餐课程:教授法式、意式、美式等经典西餐菜品的制作方法,包括牛排烹制、意面料理、西式汤品、沙拉制作等。让学生了解西餐文化,掌握西餐烹饪技巧,领略异国美食风情。




课程丰富实用 1.多样学制:有1个月的短期班,适合业余爱好者或想快速掌握一门实用技能创业的人群;1年制创业班,为有志创业的学员提供创业指导与技术支持;还有3年制学历班,不仅学厨艺,还能拿学历,为未来发展拓宽道路。 2.多元课程:烹饪工艺与营养课程,从流行的火锅、烧烤,到熟食、凉菜、烤鸡烤鸭等,一应俱全;中西糕点专业课程,涵盖西餐、蛋糕甜品、烘焙面包、西式料理、咖啡、中式面点等内容。



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